雨が続き、春とは言え何となく気分が冬に逆戻り?
そんな、4月のある日・・お刺身でも食べて元気になろう!
そう、お刺身定食の日ですよ~♪
今月は「泳ぎヒラメ」。
ヒラメの旬は秋から冬ですが、初夏までは美味しく頂けるそうです。
まぐろなどの脂身ではないため、わさび醤油よりポン酢にもみじおろしが合います。
おっと、狭くてごめんなさいヒラメさん!
あらっ・・大きなヒラメねぇ~どんなお味かしら??楽しみね♪
(利用者様の手の大きさから見ても、ヒラメの大きさが想像されますね)
と言う事で、料理長がまたまた腕を振るってお刺身定食の出来上がり。
◆ヒラメのお刺身 ◆ウニ茶碗蒸し ◆鰻の肝焼き ◆白えびのかき揚げ ◆もずく
「絶品やな~!」
「身がぷりっぷりで鯛みたい♪」
「旨い!(たった一言)」
そんな声があちらこちらで聞こえていました。
その声と共に・・皆様あっと言う間に完食されたようでした。
そして・・・その様子を嬉しそうに見つめる料理長は、
「今月は大成功で良かった!さて来月はどんなお刺身にしようかな・・頑張るぞ!」
そう呟きながら、春雨の中を食材探しへ向かったのでした。