2021年2月13日
２月の月替わり刺身定食のお魚は・・・
ただのブリではなく『寒ブリ』です。
１１月末～２月初めまでに水揚げされる丸太のような丸々と肥えた天然の親ブリを『寒ブリ』と呼ばれます。
寒ブリとブリの違いは、まさに旨味にあり人によっては寒ブリ（霜降り肉）とブリ（一般の肉）ほど味の差があると言われているほどです。
さらに、今回は『甘エビ』も一緒についてきました
今回も美味しい海の幸を存分に頂いた利用者様は、大満足な昼食でした
来月の海の幸は何でしょうか・・・
すごく楽しみで、ワクワクします
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