あぷり志紀  スタッフブログ

新年明けまして、おめで鯛!!

令和も4年になり、新年最初のお刺身グルメは

『鯛』です。

お刺身メニューは

1. 鯛のお刺身

2. 鯛しゃぶ

からの

3. 鯛しゃぶの残り汁を使用して作った、鯛の雑炊

 

厨房の皆様が、朝から生きた鯛をさばいているのを見ました。

朝まで生きていた鯛を新鮮なままで食べれると利用者様も大変喜ばれていました。

新鮮な鯛・鍋にはビールも良く売れますね

ただ今回は残念なことに、喜ばれて鯛を頬張られている利用者様の写真が取れていませんでした

皆様に、喜ばれている利用者様のお顔を見て頂きたかったのですが・・・

大変残念です