あぷり志紀  スタッフブログ

貝柱のプリプリ食感!!

今までは、魚が中心のメニューでしたが、

10月のお刺身定食は・・・こちら!!

佐賀県産『タイラギ貝

です。

『タイラギ貝』?

なんぞや?って方もいるでしょう・・・

『平貝』や『烏貝』なら聞いたことがある方もいるかもしれません。

今回は、この『タイラギ貝』を炭焼きにしていただきました

焼くと周囲に磯と貝の良い香りが漂います

気分はまさに、浜焼きでの食事をしている気分が味わえます。

大型の貝柱がプリっとしていて、ビールにも合う食べごたえのある貝柱です

     

今回は炭焼きでのお刺身でしたが、

今度は1個丸ごとバター焼きで食べたいとご所望のかたも・・・

いや~、グルメな方が多いです

料理長

タイラギ貝のバター焼きを是非とも、よろしくおねがいしま~す