あぷり志紀  スタッフブログ

炭焼きのうなぎ

梅雨も明けて、いよいよ本格的な夏がやって来ますね!

大阪の夏は湿度が高く、気温以上に暑さが堪えるのかもしれません。

そんな暑さに負けない為にと、土用の丑の日よりも少し早くうなぎを召し上がって頂きました。

うなぎは鹿児島産、関西なので腹開きで直接焼きます、しかも炭火!

 

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焼きは任せろ!と、今回も庭で社長と施設長が汗だくになりながら、真剣に焼いております。

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そんな様子をご利用者様は、興味深げにご覧になっていますね。

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白焼きだったうなぎはタレでお化粧をして蒲焼きへ・・・そしてうなぎ丼になり、皆様のお腹の中へ。

皮はパリっと、身は ふわふわ で もちもち!

「美味しいね~」「全部食べるのもったいないね!」などの声が聞かれました。

これからもっと暑くなりますが、皆様元気に夏をお過ごし下さい。