食事で季節感を感じて頂くのも大切と、あぷり志紀では日々いろんなメニューを考えております。
そんな中、なんと春の食材がまた、どど~んと届きました!
なんと採れたての筍がこんなにも~♪
よく旬のものを食べると長生きすると言われますが、美味しいだけでなく、体にも良いそうですね。
早速皆様に召し上がって頂きましょう!
やっぱり定番の筍とわかめを使った「若竹煮」
わかめを煮過ぎるとトロトロになってしまいますが、何とも程よい仕上がり。
そして今度は筍が揚げられちゃって「天ぷら」に!
シャキシャキ感が有って、これまた美味しいですよ。
おっと忘れてはいけないのが「筍ごはん」です。
素材の味を生かすようにあっさりめのお出汁で炊き上げ、まさに春の味って感じのごはんになりました。
旬の筍はいろんなメニューに調理され、皆様に健康と美味しい春を届けてくれました。
来年も待ってますからね(笑)