あぷり八尾太田 スタッフブログ

あぷり恒例!お刺身の日!! 「しまあじ」

さて、昨日はあぷりの食イベント恒例の「お刺身の日」!

今回は、三重県産の「しまあじ」を堪能して頂きました(^O^)/

一般的には「あじ」と言えば「まあじ」です。

しかし、今回は「あじ」の中でも高級魚とされる「しまあじ」を朝市場から届けて頂き、

「なめろう」と「たたき」にして召し上がって頂きました(#^^#)

「なめろう」は、皆さんも一度は聞いたことがあると思います(^-^)

元々は、房総半島沿岸が発祥の郷土料理。漁船の上で獲ったばかりの魚を材料に作られた

ことに始まる房州名物の漁師料理だそうです(*^。^*)

もちろんビールやウメッシュで美味しいドリンクを飲みながら堪能しております(*^^)v

あぷりの食イベント「お刺身に日」は月1回!毎月、厨房会議で扱う旬の魚が

決定します。来月は何が登場するでしょうか(#^^#)

でも今月はまだまだ。あぷりの食イベントがありますよ~(^O^)/

お楽しみに❕