今月のご当地グルメは静岡です。
静岡おでん・桜えび入りご飯・シジミ汁・菜の花・うなぎパイ。を
召し上がっていただきましたよ(^◇^)
静岡と言えば・・・
真黒なお出しで炊いたおでんにお味噌と鰹節・青のりをかけて完成。
関西風のおでんを見慣れている者としては、なかなかの見栄えで食べるのもある意味挑戦ですね!!
ご飯に炊き込んだ「桜えび」
あまりに美味しそうなので、思わず利用者様もパクッとつまみ食い(#^^#)
カルシウムも豊富で、そのままでも美味しかったそうです。
つまみ食いの御礼に。と、うなぎパイと黒はんぺん紹介のモデルになってもらいました(笑)
黒はんぺんは、関西では、なかなかお目にかかれませんが、イワシのすり身でつくったはんぺんです。
ピカピカの真っ黒おだし。
そんなお出しでグツグツとよ~く煮込まれたおでんは、
お肉もお箸で割れるほど柔らかく、味もしっかりしみ込んでいましたよ。
利用者様からも、「美味しいわよ~」「うなぎパイが嬉しいわ」と。
余談ですが、シジミを頑張って食されている利用者様をみて、
職員の間ではシジミの身を食べるかどうかの議論に発展しました(笑)
職員間では8:2で食べない派が多かったです。
では、次回のご当地グルメもお楽しみに~。