今月のお刺身・さより

2019年3月8日

今月のお刺身は、淡路島・沼島（ぬしま）産のさよりです。

今がまさに旬！！

お刺身・天麩羅・塩焼き・干物どんな調理をしても美味しいそうです♪

 

今日は朝から厨房がバタバタ大忙しでした。

まずは、メインのさよりの皮引き。小さなお魚ですので捌く数が半端ありません（汗）

　　　

そして、ホタテの炭焼き。こちらは料理長が黙々とモクモク煙の中孤独に頑張っておりました(笑)

　　　　　

そして、焼き立て熱々をすぐにご利用者様にご提供!(^^)!

美味しくないわけがないですね♪

本日の献立は・・・・

ホタテ炊き込みご飯・お味噌汁・ホタテ炭焼き・タコの酢の物・さよりお刺身でした。

感謝していただきます。。。

 　　　　

今日はいつもにまして美味の為、召し上がられる時間が早かったような・・・

春の初物を頂いてあぷりの皆様は益々パワー全開です(*^^*)

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