今月のお刺身は、長崎の五島列島から、ぴちぴちの太刀魚が届きました!!刀の様に光輝く、太刀魚の登場です((´∀`))
さあ、これから料理長の腕の見せ所です(^^♪ 手早くさっそうと、太刀魚を捌いていきます((´∀`))
見て下さい~新鮮そのもの。とっても美味しそうな太刀魚のお刺身の出来上がりです(*^^*)
本日は、秋刀魚(さんま)の煮付けも、小鉢の一品として加わります。
さんまは、秋の刀の魚と書いて皆さま知られておられますが、本当は魚秋と書いて(かじか)と呼ぶのが、
本当の由来だそうです。
本日の昼食の始まりです(^^♪ 皆様、新鮮でコリコリと歯ごたえがあってとても美味しい~と
召し上がられておられました。笑顔から、美味しさが伝わってきますね~(*^^*)
来年は、自ら太刀魚を釣りに行くぞ~と意気込む料理長でありました!! 来年をお楽しみに・・・(^^♪