あぷり八尾太田 スタッフブログ

今月のお刺身~!!

今月のお刺身は、長崎の五島列島から、ぴちぴちの太刀魚が届きました!!刀の様に光輝く、太刀魚の登場です((´∀`))

CIMG7614  眩しいくらいに輝いています!!

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さあ、これから料理長の腕の見せ所です(^^♪ 手早くさっそうと、太刀魚を捌いていきます((´∀`))                   

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見て下さい~新鮮そのもの。とっても美味しそうな太刀魚のお刺身の出来上がりです(*^^*)

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本日は、秋刀魚(さんま)の煮付けも、小鉢の一品として加わります。

さんまは、秋の刀の魚と書いて皆さま知られておられますが、本当は魚秋と書いて(かじか)と呼ぶのが、

本当の由来だそうです。

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本日の昼食の始まりです(^^♪  皆様、新鮮でコリコリと歯ごたえがあってとても美味しい~と

召し上がられておられました。笑顔から、美味しさが伝わってきますね~(*^^*)

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来年は、自ら太刀魚を釣りに行くぞ~と意気込む料理長でありました!! 来年をお楽しみに・・・(^^♪