あぷり八尾太田 スタッフブログ

今月のご当地メニューは？

2016年3月18日

今月のあぷり太田と小規模あぷりのご当地メニューはお隣の奈良県です。

柿の葉寿司・三輪そうめん・奈良漬け・吉野葛。関西人には、なじみ深いメニューが並びました♪

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まずは、さば・昆布〆された鯛・サーモンの握りを柿の葉でまいていきます。

かなりの数に今日はいつにもまして、料理長・厨房スタッフが黙々と作業に集中です（笑）

奈良漬けは江戸末期創業の今西本店のもの。最低でも３年、最長１３年も酒粕に漬け込んであるそうです。

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三輪そうめんには、ひと手間かけたエビも入ってますよ。

吉野葛は可愛いお花の形に(*^^*)。食べるのがもったいなくなってしまいます・・・

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美味しい物を食べて、皆さんいい笑顔ですね！！

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皆さん、次のご当地はどこがいいですか～(*^^*)？