本日の献立は・・・
バラ寿司(ママカリ入り)・そずり汁・美星豚の冷しゃぶ・きび団子 となっております。
ママカリとは、ニシン科の海水魚サッパの岡山近辺での呼び名で、その味があまりに美味しい為
自分のところのご飯を食べつくしてしまい、隣から「まま(飯)」を借りるほど食が進むという
意味で名づけられたそうです。→確かに、私、ご飯をおかわりしてしまいました!
そずりとは、スネ肉の骨の周りについた肉の事だそうで、
名前の由来は岡山弁で「削る」を「そずる」というところからきているそうです。
→柔らかくてジューシーでございました!(^^)!
美星町産の美星豚。きれいなピンク色のお肉で、とっても柔らかかったですよ(*^^*)
ちなみに、豚肉にはビタミンB1が多く含まれているので、夏バテ防止に効果ありです。
それぞれの仕込み、今日も朝から厨房スタッフが頑張ってくれました!!
そして、岡山と言えば、はずせない「きびだんご」!(^^)!
犬・猿・キジをお供に、一緒に夏バテと言う鬼を退治に行きましょう!!
「桃太郎さん~桃太郎さん♪」の歌があちらこちらから聞こえてきて、楽しい昼食となりました(笑)
今日も素敵な笑顔でご馳走様でした♪
来月もお楽しみに(^-^)