本日の昼食♪

2015年10月10日

今月のお刺身定食のお魚は、タチウオです。

料理長が昨晩、釣り上げてきてくれた新鮮なタチウオをお造りと蒲焼丼にして頂きました！！

               

ピカピカの美しいタチウオ３３匹です！

「タチウオ」は太刀の形に似てることから「太刀魚」、立ち泳ぎしながら餌を待つ姿から「立魚」の説があるそうです。

           

今日は、「むかご」という珍しい添え物も。

むかごとは、山芋の付け根に出来る球芽です。

見た目は山芋の赤ちゃんなのですが、山芋より高い栄養価があるそうです。

     

お刺身はやはり新鮮が一番ですね。身がプリップリッで皆さん自然と笑みがこぼれます。

蒲焼も柔らかくて甘～いタレとよく合って美味しい！！の一言につきました。

皆さんの「美味しいわ～♪」の一言で、料理長の苦労も報われる事でしょう(^^)

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