2016年4月8日
今月のあぷりの「お刺身の日」は、淡路産の桜鯛です。
献立は、桜鯛の皮霜造り・薄造り浅葱巻き・平造り紫蘇梅肉のせ・極上ウニ添え 桜えびご飯 鯛の潮汁。
同じお造りでも、切り方や添える物で全く違う味になることに皆さんびっくりされていました。
利用者様のこの笑顔で美味しさが伝わるといいのですが・・・(*^^*)
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